１．機能性野菜とは
野菜にはガン予防などの機能性があり、このはたらきは実験動物だけではなく人対象の研究でも明らかになってきました。
ガン予防以外にも腸内環境の改善、中性脂肪の低下作用、血圧低下作用、肥満予防作用、抗酸化性、骨代謝への作用、ホルモン代謝への作用など様々な生理作用があります。
（出典）
江頭祐嘉合「機能性食品としての野菜」独立行政法人農畜産業振興機構ホームページ
（リンク https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/0504/wadai1.html）
２．B 圃場紹介
軟らかくて甘く、大きな子実が特徴で甘みがあっておいしいと好評です。
(千葉県HPより)
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/nosan/ikuse/rakkase.h
夏野菜のオクラ、いろんな料理ができます。
（指宿市HPより
https://www.city.ibusuki.lg.jp/main/machi/nouchiku/page013559.html
パウダーとしても使えます
キクイモパウダーを自作してみました。
３．イベント紹介・お知らせ
- 丸オクラの播種 2023年5月5日 ★ オクラの播種
- 春の畑の準備 2023年4月29日 ★ マルチ張り
- 紫山芋の棚作り 2023年4月14日 ★紫山芋の棚作り
- 夏野菜のお世話② 2022年6月3日 ★ カボチャやスイカの蔓剪定
- ジャガイモ・玉ねぎ収穫体験の準備 2022年6月2日 ★ ジャガイモ・玉ねぎ収穫体験の準備
- キクイモ植え付け 2022年4月8日 ★ キクイモの植え付け
- 春の根菜類の植え付け 2022年4月8日 ★ 丸系八つ頭植付
- 春の事前準備 2022年3月24日 ★ 春の準備
- キクイモのレシピです。 2021年11月16日 ★ キクイモレシピ
- おおまさりの販売開始しました 2021年10月8日 ★ おおまさり
４．お申し込み・お問合わせ
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