2020年シソジュース

今年初のシソジュースを作りました。

シソ   200g

砂糖   500g

クエン酸 25g

水       2リットル

シソの葉は良く洗って水切りをする。

沸騰した鍋に、シソの葉を少しずつ入れながら、15分ほど煮だす。

ざるを使って、葉を取り出して、砂糖を入れる。

砂糖が解けたら、クエン酸を入れると色が変わる。

5倍希釈用のシソジュースの出来上がり。